Lyckas med mat - recept
Älgköttsoppa
Värt att veta om
Skumma av
Se liknande recept
Soppor
Viltrecept

Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Köksredskap på internet, www.lyckasmedmat.se

Pajrecept
Gillar du pajer kolla då in sajten pajrecept.nu.
Läs mer här på lyckasmedmat.se!

Tipsa en vän om detta recept: Älgköttsoppa

Älgköttsoppa

Ingredienser: 6 portioner
1 kg älgkött med ben
300 gram morot i 1 cm tjocka slantar
100 gram palsternacka i 1 cm tjocka slantar
100 gram rotselleri skuren i 1*1 cm tärningar
150 gram kålrot skuren i 1*1 cm tärningar
1 grönsaksbuljongtärning
1 purjolök ansad sköljd och skuren i skivor
10 korn hel svartpeppar
10 korn hel kryddpeppar
250 gram skalad potatis i 1 cm tjocka skivor
2-3 teskedar salt
1 lagerblad
2 teskedar strösocker

Gör så här

1. Lägg älgköttet i en gryta, tillsätt vatten så de täcker köttet och koka upp. Skumma av, tillsätt salt, lagerbladet, socker, buljongtärning och pepparkornen.

2. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört - knappt 1 timme, skumma då och då.

3. Tillsätt kålrot och låt koka upp, sedan morot och koka upp, sedan potatis och koka upp, sedan palsternacka och rotselleri. Koka sedan tills grönsakerna knappt är mjuka.

4. Ta upp köttet och befria det från fett, senor och ben. Skär köttet i bitar, sätt tillbaka det i grytan och rör i purjolöken.

Köttsoppa blir godast om man gör den dagen innan den ska serveras, så att den får stå och "mogna i kylen".
Serveras med ett gott bröd och en stark ost.

Tillagningstid: Älgköttsoppa 2 timmar

Utskriftvänlig version

Köksredskap

Pajformar
I webbutiken Lyckasmedmat.se hittar du pajformar i alla former och storlekar.
Läs mer här på Lyckasmedmat.se!
Foccacia
Servera focaccia som mat eller frukostbröd eller varför inte med en grön aioli.
Läs hela receptet
Pajform med löstagbar botten
Pajform med löstagbar botten

En Quiche Pan från Bakers Pride är en pajform med löstagbar botten.

Läs mer
Candy Mold Råtta
Candy Mold Råtta

Bjud på en chokladråtta i 3D på Halloweenpartyt.

Läs mer
Hole tube 2 mm
Hole tube 2 mm

En tyll med litet fint hål till kristyr eller smörkräm. Tillverkad i rostfritt stål och passar tyllkoppling 224025 och 224049.

Läs mer
Cake Craft Guide, Bröllopstårtor
Cake Craft Guide, Bröllopstårtor

Idéer, tips och instruktioner för dig som vill skapa vackra bröllopstårtor och sockerblommor.

Läs mer
Godispåsar - Angry Birds
Godispåsar - Angry Birds

Godispåsar med motiv från Angry Birds, fyll dem med godis eller något annat gott!

Läs mer
Saltkvarn i bokträ, Lidrewa
Saltkvarn i bokträ, Lidrewa

Saltkvarn från tyska Lidrewa tillverkat i högkvalitativt bokträ.

Läs mer

Tips!
Ta med på skidturen i en mattermos.

Skrivet av: Leif