Lyckas med mat - recept
Älgköttsoppa
Värt att veta om
Skumma av
Se liknande recept
Soppor
Viltrecept

Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Köksredskap på internet, www.lyckasmedmat.se

Pepparkaksformar
Välj bland 250 mönster på pepparkaksformar, med omgående leverans!
Läs mer här på lyckasmedmat.se!

Tipsa en vän om detta recept: Älgköttsoppa

Älgköttsoppa

Ingredienser: 6 portioner
1 kg älgkött med ben
300 gram morot i 1 cm tjocka slantar
100 gram palsternacka i 1 cm tjocka slantar
100 gram rotselleri skuren i 1*1 cm tärningar
150 gram kålrot skuren i 1*1 cm tärningar
1 grönsaksbuljongtärning
1 purjolök ansad sköljd och skuren i skivor
10 korn hel svartpeppar
10 korn hel kryddpeppar
250 gram skalad potatis i 1 cm tjocka skivor
2-3 teskedar salt
1 lagerblad
2 teskedar strösocker

Gör så här

1. Lägg älgköttet i en gryta, tillsätt vatten så de täcker köttet och koka upp. Skumma av, tillsätt salt, lagerbladet, socker, buljongtärning och pepparkornen.

2. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört - knappt 1 timme, skumma då och då.

3. Tillsätt kålrot och låt koka upp, sedan morot och koka upp, sedan potatis och koka upp, sedan palsternacka och rotselleri. Koka sedan tills grönsakerna knappt är mjuka.

4. Ta upp köttet och befria det från fett, senor och ben. Skär köttet i bitar, sätt tillbaka det i grytan och rör i purjolöken.

Köttsoppa blir godast om man gör den dagen innan den ska serveras, så att den får stå och "mogna i kylen".
Serveras med ett gott bröd och en stark ost.

Tillagningstid: Älgköttsoppa 2 timmar

Utskriftvänlig version

Le Creuset

Läckra muffinsformar
Hos oss hittar du 100 tals muffinsformar i olika mönster.
Läs mer här på Lyckasmedmat.se!
Foccacia
Servera focaccia som mat eller frukostbröd eller varför inte med en grön aioli.
Läs hela receptet
Vitlökspulver
Vitlökspulver

Ett högkvalitets vitlökspulver utan konstiga E-nummer.

Läs mer
Kaksporre, Kitchen Craft
Kaksporre, Kitchen Craft

Kaksporre i rostfritt stål från Kitchen Craft.

Läs mer
Bakform Cupcake i 3D
Bakform Cupcake i 3D

Bakform med non-stick beläggning från Kitchen Craft i form av en stor cupcake i 3D.

Läs mer
Krämfärgad kaffepanna
Krämfärgad kaffepanna

Härlig crèmefärgad vattenkittel från Le Creuset som även passar induktionshäll. Matcha den gärna till en gryta i samma färg.

Läs mer
Tårtljus hästar
Tårtljus hästar

Rosa tårtljus med vit ponny mitt på, perfekt till alla som tycker om hästar.

Läs mer
Nybörjarguide Candymaking - Wilton
Nybörjarguide Candymaking - Wilton

Ett bra nybörjarbok för dig som vill lära dig göra egna godsaker och praliner.

Läs mer

Tips!
Ta med på skidturen i en mattermos.

Skrivet av: Leif